VOM MEER. ZU IHREM TELLER
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Ittiturismo La Terrazza

LA SACCALEVA

Wenn Sie in einer Sommernacht den Golf von Triest von der Spitze des „Carso“ aus erkunden, sind Sie überrascht, die unzähligen Lichter hier und da zu sehen, um die Dunkelheit des Meeres zu unterbrechen.
Sie sind die Lichter der Lampen.

Ittiturismo La Terrazza Muggia Triest,
Ein faszinierendes Schauspiel, das aus der Ferne nicht die harte und hektische Arbeit der Fischer offenbart, die mit der „Saccaleva“ -Fischmethode, die seit den 1930er Jahren in Triest eingesetzt wird, den blauen Fisch an unsere Tische bringen.

Dank dieser Technik kommt der Fisch frisch, ganz und glänzend an, was bei anderen Fangmethoden wie dem Schleppnetzfischen nicht der Fall ist.

Ittiturismo La Terrazza – Fischrestaurant Muggia Trieste
In der Nacht geht jedes Fischerboot mit Hilfe der an Bord befindlichen Werkzeuge den Fischereigebiet ab, die unverzichtbare Intuition des Bootskapitains und die Erfahrung der Crew sind das Binomial für einen guten Fang. Sobald die Herde identifiziert und die Lampen eingeschaltet sind, wird das Geldbörsennetz abgesenkt, das am Ende unten schließt und ansteigt. Daher der Begriff “Saccaleva”.
Wenn sich der Fisch nun in der Sackgasse befindet, wird er durch das Eimernetz mit dem Boot gebracht und anschließend sortiert.

GUTES ESSEN AM BEREICH VON ALLEN!

Eine Oase der Ruhe neben dem Meer

Von Muggias “Molo delle Illusioni” aus genießen Sie einen wunderschönen 360-Grad-Blick auf den Muggesan-Hafen und das Meer des Golfs von Triest. Die Meeresbrise wird Sie an warmen Sommerabenden erfrischen

SAUBER

Die Reinigung des Raumes ist unsere Fixierung, die maximale Hygiene für beste Qualität

KÖSTLICH

Langjährige Erfahrung ermöglicht es uns, eine große Auswahl an Fischprodukten anzubieten, die mit Geschmack und Weisheit zubereitet werden

ORGANIC

Unsere Produkte werden unabhängig voneinander und stets frisch befischt, um einen echten Meeresgeschmack zu gewährleisten

UNSER MENÜ

Meeresfrüchte und darüber hinaus

  • Vorspeisen
    Sardoni in savor (alici)
    Sardoni marinati
    Canoce marinate
    Polpi alla Giuliana - Sedano, carote, olive verdi, patate, aceto bianco
    Seppie alla Catalana - Cipolla Tropea, olive nere, pomodorini, aceto balsamico
    Pedoci "Scotadeo" (cozze)
    Misto Freddo
  • Erste Kurse
    Zuppa di mare con crostini
    Pasta alla marinara
    Seppie con la polenta
    Piatti a seconda del pescatogiornaliero
  • Zweite Gerichte
    Sardoni fritti
    Sardoni ai ferri
    Sardoni impanati
    Calamari fritti
    Calamari ai ferri
    Fritto misto del giorno
    Grigliata mista del giorno
    Sgombri ai ferri
    Altro pesce a seconda del pescato giornaliero
  • Beilagen
    Patate fritte
    Polenta ai ferri
    Insalata mista
    Insalata verde
  • Süßigkeiten
    Dolci del giorno della casa
    Sorbetto al limone

ENTDECKEN

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